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千萬別貪嘴 美味奶茶致癌還讓妳懷不上娃娃

大街小巷的奶茶店門口顧客總是絡繹不絕,美味的口感讓很多女性愛不釋口。但是這壹口口絲滑的奶茶,或許會導致女性不孕,這是為什麽呢?

事實上奶茶是沒什麽營養價值的,奶茶的主要原料就是奶精,奶精對人體的健康有很大的危害。它含有反式脂肪酸和重金屬,容易導致糖尿病、冠心病、腫瘤和不孕不育等疾病。

平時我們在喝奶茶的時候,都會覺得很香濃,但是奶茶中添加的有鮮奶嗎?無論是壹些連鎖店還是壹些普通的小店,用料幾乎都是奶精,主要原因是因為奶精和香精比真正的牛奶喝起來口感更佳。

奶精主要是植脂末、植脂乳做成的,它在制作過程中是不加任何牛奶的,只是在植物油中,加入了水和各種添加劑混合,經過調配、乳化、殺菌和幹燥之後,制作成類似牛奶的東西。在整個制作過程中,不可避免的會有壹些重金屬比如鎳、鉻等殘留,並且這些重金屬是不宜被人體分解和排泄的。奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收,長期在體內的積累,就會促使肥胖的發生。反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇,對人體有很大的危害。同時還會增加血液的粘稠度,對記憶力有壹定的損害。如果長期攝入過多反式脂肪酸就會增加女性不孕不育。

什麽是反式脂肪?

所謂“反式脂肪”,可分兩類:壹類是天然的,壹類是人工制造的。天然的就是牛羊肉和牛羊奶中的反式脂肪,含量不高,且經研究證明沒有什麽危害;另壹類是在油脂的加工和烹調當中產生的反式脂肪,它的壞處已經有充足證據。所以,牛羊肉、純牛奶和純奶酪是可以安全食用的。

人工制造的反式脂肪又分兩類,有意生產出來的,以及無意中生產出來的。“有意生產”反式脂肪開始於1910年。氫化技術可以人工控制產品的軟硬度,讓液體的大豆油可以變成豬油或黃油的硬度,甚至是石頭的硬度。這些產品還可以與其他配料調配在壹起,做成種種口味迷人的食品原料,比如焙烤業離不開的起酥油,比如在各種沖調粉末產品中大行其道的奶精等等。問題是,如果氫化過程不完全,其中或多或少地會含有“反式脂肪酸”,簡稱為“反式脂肪”。

另壹類“無意生產出來的”反式脂肪,是在油脂的加工或烹調過程當中產生的。只要是液態的油脂,都富含各種“不飽和脂肪酸”。用180℃以上的溫度長時間加熱,比如油炸、油煎等過程當中,都會產生反式脂肪。加熱的時間越長,產生的反式脂肪就越多。

實際上,人體每天的反式脂肪酸的攝入量不應該超過總能量的1%的。如果過量的攝取,就會引發多種疾病。因此遠離奶茶,遠離危害。

那麽還有哪些食物含有反式脂肪酸呢?

人們已經被含有反式脂肪的各種加工食品團團包圍。酥脆餅幹、曲奇、蛋撻、派、各種休閑點心、各種酥香面點、各種煎炸食品、起酥面包、巧克力布丁、巧克力熱飲、巧克力醬、花生醬、植物奶油、冰激淩、奶茶、巧克力糖、奶油糖果、兌咖啡用的“奶”、裝飾在蛋糕頂上的“鮮奶”、各種速沖香甜糊粉,甚至某些能沖出濃湯的粉狀湯料……不知多少加工食品或多或少地含有反式脂肪,因為這些食品都熱衷於使用來自氫化植物油的各種“美味配料”。

但最令人慶幸的是:反式脂肪含量高的那些食品,正好都是營養價值低、高能量高脂肪的食品。壹輩子不吃它們,對健康有益無害。

希望男性女性都可以註意,在飲食上避免這些食物。


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